《饮膳正要》- 卷第三兽品 - 犬肉

   味咸，温，无毒。安五脏，补绝伤，益阳道，补血脉，浓肠胃，实下焦，填精髓。黄色犬肉尤佳。不与蒜同食，必顿损人。九月不宜食之，令人损神。

   犬四脚蹄

   煮饮之，下乳汁。