《炮炙全书》- 卷第二谷之属 - 麻油

   甘，微寒。以白者为胜，生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。

   陶弘景曰∶生榨者良，若蒸炒者只可供食及燃灯耳，不入药用。