《食鉴本草》- - 虚

   【人乳】

   用肥壮妇人乳。或二钟。或一钟。清晨滚水中顿热。少入白糖调匀。空心服。补阴滋五脏。悦颜色。退虚热。久服不老。惟泄泻人忌服。

   【牛乳】

   服法功效俱同人乳。但力应略微。

   【人参粥】

   治翻胃吐酸。及病后脾弱。用人参末姜汁各五钱。粟米一合。煮粥。空心食。

   【门冬粥】

   治肺经咳嗽。及翻胃。麦冬煎汁。和米煮粥食。

   【粟米粥】

   治脾胃虚弱。呕吐不食。渐加羸瘦。用粟白米面等分。煮粥空心食之。极和养胃气。

   【理脾糕】

   治老人脾弱水泻。用百合。莲肉。山药。苡仁。芡实。白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤调匀蒸糕。火干常食最妙。

   【山药粥】

   甚补下元。治脾泻。淮山药末四五两。配米煮食。

   【芡实粥】

   益精气。强智力。聪耳目。用芡实去壳三合。新者研成膏。陈者作粉。和粳米三合煮食。

   【莲子粥】

   功同芡实。建莲肉两余。入糯米三合煮食。

   【茯苓粥】

   治虚泄脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一两。再煮食之。

   【扁豆粥】

   益精补脾。又治霍乱吐泻。用白扁豆半升。人参二钱作片。先煮熟豆去皮。入参下米煮粥。

   【苏蜜煎】

   治噎病吐逆。饮食不通。用真苏叶茎二两。白蜜姜汁各五合。和匀。微火煎沸。每服半匙。空心服。

   【姜橘汤】

   治胸满闷结。饮食不下。用生姜二两。陈皮一两。空心煎汤服。极开脾胃。

   【莲肉膏】

   治病后胃弱。不消水谷莲肉粳米各炒四两。茯苓二两。为末。砂糖调膏。每服五六匙。

   白滚汤下。

   【豆麦粉】

   治饮食不佳。口仍易饥饿。用绿豆糯米小麦。各一升炒熟为末。每用一钟。滚水调食。

   【茯苓膏】

   白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最补脾胃。

   【清米汤】

   治泄泻。用早米半升。以东壁土一两。吴茱萸三钱。同炒香熟。去土萸。取米煎汤饮。

   【枸杞粥】

   治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方采叶煮粥食。入盐少许。

   空腹食。

   【胡桃粥】

   治阳虚腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。

   【参归腰子】

   治心肾虚损。自汗。用人参五钱。当归四钱。猪腰子一对。细切同煮食之。以汁送下。

   【补肾腰子】

   一治肾虚腰痛。用猪腰子一付。薄切五七片。以椒盐淹去腥水。将杜仲末三钱。包在内外。加湿纸置火内煨熟。酒下。如脾虚。加破故纸末二钱。

   【猪肾酒】

   童便二盏。好酒一杯。猪肾一付。用瓦瓶泥封。日晚时慢火养熟。至五更初。火温开瓶。

   食腰子。饮酒。虚弱病笃。只一月效。肾虚腰痛亦除。

   【人参猪肚】

   治虚羸乏气。人参五钱。干姜胡桃各二钱。葱白七茎。糯米七合为末。入猪肚内扎紧。

   勿泄气煮烂。空心食完。饮好酒一二杯大效。

   【鳗鱼羹】

   鳗鱼切细。煮羹入盐豉姜椒。空腹食。能补虚劳杀虫。治肛门肿痛，痔久不愈。

   【建莲肉】

   入猪肚缚定煮熟。空心食。最补虚。